Brownies Choco Amande

dimanche 20 décembre 2015

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En ce moment chez 1carnet2notes, on s’essaye au sucré, c’est de saison pour accompagner un bon thé ou café chaud et rester à cocooner à la maison.

Il vous faut :

– 150g de beurre doux
– 100g de cacao en poudre
– 250g de sucre roux
– 60g de farine
– 3 oeufs
– une pincée de sel
– 1 sache de sucre vanillé et/ou une c.à.c d’extrait de vanille
– une bonne poignée d’amandes
– quelques myrtilles
– du sirop d’érable

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Cookies Multi Noix

jeudi 10 décembre 2015

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Aujourd’hui on vous donne la recette réconfortante, sucrée et gourmande de nos cookies multi noix, qui composait le buffet de la soirée presse pour la vente éphémère de La Seinographe. Grâce à celle ci, nous avons enfin pu faire goûter nos recettes, tout en restant dans l’éthique du blog en cuisinant avec de bons aliments grâce au partenariat avec Bio C Bon. Ce post est un peu particulier, car il contient notre toute première vidéo de cuisine!!!

Pour une dizaine de cookies, il vous faut :

– 100g de beurre doux
– 50g de sucre roux
– 200g de farine aux 5 céréales
– 100g de chocolat noir
-1 oeuf
– Une poignée de « cocktail étudiant » que vous pouvez trouver tout fait chez Bio C Bon ou alors le composer vous même, c’est un mélange de raisins secs, noix de cajou, amandes et noisettes.
– Quelques noix du Brésil
– 1 pincée de sel
– 1 c.à.C de levure

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Thaïlande Last Part : Koh Phangan

samedi 5 décembre 2015

Voilà c’est fini! Notre voyage en Thaïlande s’achève. Comme pour Stockholm, nous avons fait une petite vidéo avec les moyens du bord, qui retrace notre séjour.
Pour cette dernière partie, on vous laisse découvrir Koh Phangan, cette île sauvage et paradisiaque. Oui oui, vous avez bien lu, le Nord de Phangan est un véritable petit havre de paix, à tel point que nous avons à peine fait le reste de l’île. Au programme, siestes, baignades, couchers de soleil et bons repas. Trop dure la vie!

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Thaïlande Part Two : Koh Samui

vendredi 20 novembre 2015

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Malgré les températures qui baissent, il fait toujours chaud sur le blog. Suite de notre voyage, direction les îles du golfe de la Thaïlande, avec pour premier stop Koh Samui. Une île de 228 mètres carré et d’environ 46 000 habitants. A nous la plage, les massages, les produits de la mer et les noix de cocos fraîches.

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Thaïlande Part One : Bangkok City Guide

lundi 16 novembre 2015

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La bonne nouvelle du jour c’est que nous sommes enfin de retour!
Aujourd’hui sur le blog un peu de soleil et de chaleur pour se réconforter, se changer les idées, s’évader, de ce mois de Novembre sombre (#prayforparis) et bien avancé.
Départ imminent, direction Bangkok!!!

 

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Cabillaud, légumes verts & sauce avocat

vendredi 2 octobre 2015

1carnet2notes_cabillaud_legumes_verts_WEB-6C’est parce que c’est l’automne et que les feuilles commencent à jaunir doucement, qu’on a eu une envie soudaine de mettre une dose de vert dans notre assiette.

Pour 2 personnes, il vous faut :

– 2  de dos de cabillaud
– 1 bel avocat mûr
– 1/2 citron
– des haricots verts
– de la ciboulette
– des câpres
– du persil frisé
– des graines de pavot
– hulie d’olive/sel/poivre

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PIZZA Légumes/ Mozzarella di Bufala

mardi 22 septembre 2015

1carnet2notes_pizza_recette_food-2 Aujourd’hui sur le blog une recette facile, une bonne pizza aux légumes de saison, coeurs d’artichaut et mini épi de maïs; et à la mozzarella di bufala, avec en prime une bonne pâte homemade.

Pour 4 Personnes, il vous faut : 

Pour la pâte :

– 350g de farine (type pâte à pain) + un peu plus pour travailler la pâte
– 2 C.à.C de sel
– 1 sachet de levure boulangère
– 3 C.à.S d’huile d’olive au basilic
– 25 ml d’eau

* avec ces quantités vous pouvez faire 2 petites pizzas pâte fine, ou une belle pizza avec la p^te épaisse.

Pour la garniture :

– de la sauce tomate
– quelques tomates cerises
– 3, 4 cœurs d’artichaut en boite
– 3 petits épis de maïs
– des olives noires
– une mozzarella di bufala
– de la roquette

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Tartines Avocat/Crevettes

mercredi 2 septembre 2015

tartine-avocat-crevette-4C’est la rentrée aussi pour 1carnet2notes!

Après 1 mois d’absence on à plein de choses à vous raconter, pour vous faire patienter encore un peu? Une petite tartine, vite fait bien faite et qui en jette. Une recette facile et efficace pour faire le plein d’énergie.

Pour 2 tartines, il vous faut :

– 2 tranches de pain
– 1 avocat
– 6 crevettes
– des œufs de saumon
– 1 ou 2 radis
– un jaune d’oeuf
– une cuillère à soupe de moutarde
– 10 cl d’huile vierge (tournesol, colza…)
– Huile d’olive/sel/poivre/vinaigre

Pour réaliser votre mayonnaise maison, mélanger le jaune d’œuf à température ambiante, la cuillère à soupe de moutarde et un trait de vinaigre. Ensuite ajouter au fur et à mesure le reste d’huile tout en battant jusqu’à ce que la mayonnaise prenne.

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