Stockholm part two / Archipelago

jeudi 16 juillet 2015

 

De tels paysages ne pouvaient que nous inspirer et nous donner envie de faire une petite vidéo.

 

Jour 3:

Réveil matinal, car c’est le départ pour l’archipel. Une bonne excursion nous attend. Nous rendons nos vélos loués la veille. Puis commence l’aventure. Nous prenons le métro jusqu’à la station : Slussen T-bana. 1carnet2notes-stockholm-archipelago-4

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Penne à l’encre de seiche aux encornets et écrevisses

lundi 6 juillet 2015

1carnet2notes-food-recipe-calamar-penne-8Ces derniers temps, avec cette chaleur et les vacances qui approchent, la mer nous manquait tellement, qu’on l’a faite venir à nous par l’assiette.

Pour 2 personnes, il vous faut :

– des pâtes à l’encre de seiche (La grande épicerie du Bon marché)
– une boite d’encornets à l’ail (La grande épicerie du Bon marché)
– des écrevisses
– une tomate
– de la ciboulette
– de l’ail
– sel/ poivre
– petit + : de l’huile de homard (la grande épicerie du Bon Marché)

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Salade d’été : Fraise, Tomate et Oignon rouge

vendredi 26 juin 2015

1carnet2notes-salade-fraise-tomate-7Il fait beau, il fait chaud, et hop une petite salade d’été colorée et rafraichissante.  Notre préférée du moment. Rien de bien compliqué mais qu’est ce que c’est bon.

Pour 2 personnes, il vous faut :

– 1 grosse tomate cœur de boeuf
– des fraises
– 1/2 oignon rouge
– sel/ poivre/ huile d’olive/vinaigre balsamique

 

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Ceviche de saumon

lundi 8 juin 2015

1carnet2notes.fr Comme l’été approche, on a envie de se mettre à une cuisine plus fraiche, plus légère. De plus, cette recette fait voyager par ses origines (un peu d’évasion, ça fait pas de mal), car le ceviche est un plat que l’on retrouve dans les pays de la côte pacifique de l’Amérique latine (Pérou, Équateur, Mexique).

Tel quel, à l’apéritif ou en entrée, mais peut aussi faire office de plat de résistance accompagné de riz, d’haricots rouges ou d’une purée de patates douces.

Il est meilleur de le préparer 1 heure avant de le déguster pour qu’il soit bien frai.

 

Pour 2 personnes, il vous faut :

  • un beau filet de saumon frais (200g)
  • un oignon rouge
  • un citron vert
  • un citron jaune
  • un peu de coriandre fraiche
  • une mangue
  • huile d’olive/sel/poivre/piment en poudre

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Tartelettes aux poires et gorgonzola

mercredi 3 juin 2015

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Aujourd’hui sur le blog, recette sucré/salé! Bien pour un apéro, un goûter ou pour un diner avec une salade verte.

Pour 4 tartelettes il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée pure beurre
  • 1 poire
  • 4 c.à.s de mascarpone
  • 75g de gorgonzola
  • des pignons et une belle branche de romarin
  • miel liquide
  • 1 oeuf

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Brunch Maison

samedi 2 mai 2015

1carnet2notes.frQue c’est bon, d’avoir le temps de se préparer un bon brunch, d’aller acheter plein de bonnes choses, de les cuisiner et de se remettre au lit à deux pour tout manger.

Le temps gris de ce vendredi 1 er Mai était parfait pour un tel programme.

Pour notre brunch nous avons préparé :

 

1/ Du jus d’orange pressé

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Pique Nique entre amis

mardi 21 avril 2015

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Lundi dernier nous avons passé une journée sublime, dans un cadre magnifique avec des amis. Nous avons posé nos affaires pour un joli pique nique dans l’un des plus beaux coins de la forêt de Fontainebleau, gros rochers, sable fin et pinède étaient au rendez, un lieu magique et dépaysant.

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